新聞詳情
煙酸的營養(yǎng)妙趣
日期：2025-04-30 11:02
瀏覽次數(shù)：2194
摘要：
煙酸又名維生素PP、抗癩皮因子，主要以輔酶的形式存在于食物中，經(jīng)人體消化吸收后在肝臟轉(zhuǎn)化為輔酶I（NAD）和輔酶II（NADP）。
維生素PP在體內(nèi)生物氧化-還原反應(yīng)中起電子載體、提供電子的作用。維生素PP參與葡萄糖酵解、丙酮酸代謝，與DNA復(fù)制、修復(fù)、細胞分化等有關(guān)聯(lián)。煙酸還參與了脂肪酸、膽固醇等的生物合成。
煙酸缺乏的典型癥狀是癩皮病。例如，肢體裸露的手、腕、臉、頸、腳等部位容易發(fā)生對稱性皮炎。易受磨擦部位有曬斑樣損傷、皮膚表皮粗造、增厚、干燥、脫悄、色素沉著等。因此，煙酸可美白皮膚，**皮膚黑色素。
煙酸缺乏還易引發(fā)神經(jīng)癥狀，其表現(xiàn)為乏力、煩躁、憂郁、**、記憶衰弱、健忘、神志不清甚至癡呆等。保持人體內(nèi)正常的煙酸需求量，能讓人精力充沛，情緒穩(wěn)定，心情愉悅。
煙酸可由體內(nèi)的色氨酸轉(zhuǎn)化而得，也可從食物中補充。動物食品如瘦肉、肝、腎、心等含量較豐富。植物食品以谷物、豆類、堅果等含量較高；新鮮水果、蔬菜的含量較少。
尊敬的客戶：