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維生素B3的發(fā)病機(jī)制
日期：2025-04-26 12:23
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摘要：
維生素B3和煙酰胺幾乎全部在胃和小腸吸取，低濃度時(shí)依賴na 的易化吸取，高濃度時(shí)則以被動(dòng)擴(kuò)散為主。在血流中的主要形式是煙酰胺。維生素B3存在于所有細(xì)胞中，僅少量可在體內(nèi)儲(chǔ)存，過多的維生素B3在肝中甲基化成為n 甲基煙酰胺(n′mononucleotide，n′mn)和2-吡啶酮自尿排出，排出量的多少取決于攝入煙酸的量和人體維生素B3的營養(yǎng)狀況。膳食中約15%的色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，60mg食物色氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)?mg人體煙酸，因此飲食的煙酸攝入量應(yīng)同時(shí)包括煙酸和色氨酸的含量。色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸的效率受到各種營養(yǎng)素的影響，當(dāng)維生素b6、維生素b2和鐵缺少時(shí)使其轉(zhuǎn)化變慢，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)、色氨酸、能量和煙酸的攝入受限制時(shí)，色氨酸的轉(zhuǎn)化率增多。煙酸在體內(nèi)以輔酶ⅰ(nicotinamide adenine dinucleotide，nad)、輔酶ⅱ(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate，nadp)形式作為脫氫酶的輔酶在生物氧化中起遞氫體的功用，參與葡萄糖酵解、丙酮酸鹽代謝、戊糖的生物合成和脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)及嘌呤的代謝。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示煙酸缺少時(shí)鋅吸取率、腸道鋅、血紅蛋白和肝內(nèi)鐵的增多明顯低于膳食中煙酸適當(dāng)?shù)男∈?，提示在提高鋅和鐵的利用中煙酸起重要功用，煙酸缺少也可能有潛在的致癌功用。
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